Cupcake de arándanos

Hace unas semanas nos decía adiós Leonard Nimoy, nuestro querido Spock. Para recordarnos a este gran actor, os traigo una receta de unos esponjosos cupcakes de yogur con un frosting de arándanos, a los que coronaremos con el símbolo del enterprise. Una deliciosa manera de despedir como se merece a nuestro vulcano preferido. Larga y prospera vida, Señor Spock.

Ingredientes:

Para la masa:

150 gr de harina
100 gr de mantequilla
125 gr de azúcar
1 yogurt natural

2 huevos

1 cucharada de esencia de vainilla

1 cucharadita de levadura

Para el frosting:

100 gr de azúcar glass

100 gr de mantequilla

100 gr de mermelada de arándanos

Para la decoración:

Chocolate negro
Chocolate blanco

Elaboración:

Paso 1: Pre-calentar el horno a 180º

Paso 2: Batimos en un bol la mantequilla, el azúcar y la vainilla hasta obtener una masa uniforme. Sin dejar de batir, añadimos los huevos y el yogurt.

Paso 3: Tamizamos la harina y la levadura y lo añadimos a la mezcla sin parar de remover. 

Paso 4: Distribuimos la mezcla en capsulas para cupcakes, llenado solo 2/3 del total. Horneamos durante 20 minutos y dejamos enfriar. 

Paso 5: Para el frosting, batimos la mantequilla a temperatura ambiente hasta que nos quede cremosa. Añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo hasta que se incorpore perfectamente en la mezcla. Cuando tengamos nuestra mezcla homogénea, añadiremos la mermelada de arándanos. 

Para el logo de Star Trek, utilizaremos esta plantilla:

Plantilla Logo Star Trek

Colocamos sobre nuestra encimera, o una superficie plana nuestra plantilla. Sobre ella, colocaremos una hoja de papel vegetal. Derretiremos nuestro chocolate negro, y dentro de un biberón de cocina (o una manga pastelera) iremos dibujando los bordes del dibujo. Dejamos enfriar al menos una hora. Después, derretiremos el chocolate blanco y rellenaremos el resto del dibujo. Dejamos enfriar toda la noche. 

Después de colocar nuestra mezcla de frosting al gusto, colocamos uno de nuestros símbolos sobre cada cupcake...¡y a disfrutar!

Fotos realizadas por @c_spyro

"Solo la arrogancia humana puede imaginar que el mensaje se dirige a los hombre".

Star Trek IV: Misión salvar la tierra (1986)

Cerveza de mantequilla

¡Hay una receta para ti!

Tenía muchas ganas de mostraros esta sencillísima receta de cerveza de mantequilla. Sintámonos como los jóvenes magos y calentemos una fría tarde con una jarra espumeante de este delicioso brebaje. Y no, no hace falta ir a "Las Tres Escobas" para tomarnos una, ¡podemos hacerla en nuestra casa!

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar moreno
1 taza de leche
1 cucharada de esencia de vainilla

Canela al gusto

Para la decoración:

Nata montada

Elaboración:

Paso 1: En una olla, a fuego medio, mezclamos la mantequilla y el azúcar hasta convertirlo en caramelo. 

Paso 2: Añadimos la leche, la vainilla y la canela sin parar de remover. (Yo he usado esencia de mantequilla y vainilla, para acentuar el sabor a mantequilla)

Paso 3: Lo llevamos a ebullición y retiramos del fuego. 

Paso 4: Colocamos nuestra cerveza de mantequilla en una taza y la decoramos con un poco de nata.

¡Y listo! Una rápida y deliciosa taza de cerveza de mantequilla.

Fotos y edición realizadas por @c_spyro

“Todos tenemos luz y oscuridad en nuestro interior. Lo que importa es lo que elegimos potenciar.” 

Harry Potter y la piedra filosofal (2001)

Pastelitos de limón al estilo Batman

Para inaugurar este blog he decidido empezar por estos pastelitos de limón al estilo Batman. Son muy fáciles de hacer y muy sabrosos, el complemento ideal para una tarde disfrutando del caballero oscuro de Gotham.

 

Ingredientes:

Para la masa:

250 gramos de mantequilla sin sal
1/2 taza de azúcar
2 tazas de harina
Una pizca de sal

Para el relleno:

6 huevos

3 tazas de azúcar

1 taza de harina

La ralladura y el zumo de 3 o 4 limones

Para la decoración:

1 tableta de chocolate negro

Elaboración:

Paso 1: Pre-calentar el horno a 180º

Paso 2: Mezclamos la mantequilla y el azúcar de la masa. Cuando tengamos una mezcla uniforme, añadimos la harina y la pizquita de sal. 

Paso 3: Amasamos con las manos la mezcla con un poquito de harina para que no se nos pegue a los dedos. La masa ha de quedar firme, pero ligeramente pegajosa. Después de amasar durante un par de minutos, extendemos nuestra masa sobre el recipiente que vayamos a utilizar. Debe quedar una capa uniforme que recubra todo el fondo.

Paso 4: Introducimos nuestro recipiente en el horno ya pre-calentado. Lo dejamos dentro de 15 a 20 minutos, a 180º, hasta que se dore un poco. Cuando este listo lo sacamos y dejamos reposar mientras preparamos el relleno.

Paso 5: Para el relleno, batimos los huevos y el azúcar hasta crear una mezcla uniforme. Después añadimos nuestra ralladura de limón, y el zumo de los mismos limones. Por ultimo, añadimos la harina sin parar de remover. Probamos la mezcla y añadimos mas azúcar si nos parece que el sabor a limón es demasiado intenso.

Paso 6: Vertemos nuestra mezcla sobre la capa de masa que hemos horneado. Metemos el recipiente de nuevo en el horno, durante unos 30 a 35 minutos. Si vemos que la capa superior se dora demasiado, colocamos una lamina de papel de aluminio sobre el recipiente, para que no se queme y siga cocinándose. Cuando este listo, dejamos reposar a temperatura ambiente.

Para el logo de Batman, utilizaremos esta plantilla:

Plantilla Logo Batman

La pegamos con celo sobre la encimera de la cocina. Sobre ella, colocamos una lámina de papel vegetal o papel de horno. La sujetamos con celo también. Después, derretimos la tableta de chocolate al baño maría. Llenamos un biberón de cocina con el chocolate derretido, y sobre el papel vegetal, vamos dibujando el logo, utilizando de guía la plantilla que pusimos debajo. Dejamos enfriar 1 hora, y despegamos fácilmente con un cuchillo. 

Terminamos cortando nuestros pastelillos al tamaño que mas nos guste, y colocando un Batman de chocolate sobre ellos...¡Y a disfrutar!

Fotos realizadas por @c_spyro

"¿De verdad tengo pinta de tener un plan? ¿Sabes que soy? Soy como un perro que va detrás de los coches, no sabría que hacer si alcanzara uno".

El Caballero Oscuro (2008)